Keyword : Parutan Singkong
Membahas soal makanan tradisional dan khas Indonesia, salah satu yang terngiang di benak kita pasti adalah Combro. Kudapan yang bisa dijadikan sarapan ini memang sangat nikmat dan juga mudah dibuat. Untuk dimasak di rumah pun juga anti ribet dengan bahan yang gampang, yakni parutan singkong. Untuk itu, yuk simak tips membuat Combro lebih maknyus berikut ini.
Resep Membuat Combro dengan Parutan Singkong
Salah satu masakan tradisional yang wajib untuk Anda coba adalah Combro. Namun rupanya, Anda harus selektif dalam membuat makanan ini. Pasalnya, tidak semua jenis singkong bisa dijadikan bahan dasar membuat Combro. Lalu, seperti apa tipsnya?
Siapkan Bahan
Tips pertama untuk membuat Combro yang maknyus adalah Anda harus menyiapkan bahannya lebih dulu. Pilihlah Singkong Mentega dengan warna kuning yang sehat dan kulitnya tidak kering. Jangan sampai Anda memilih yang memiliki warna kuning campurr kebiruan karena singkong tersebut sudah tidak sehat.
Olah Singkong
Selanjutnya, parut singkong dengan parutan yang sudah Anda siapkan. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan parutan kelapa. Buat parutannya tidak terlalu kasar dan besar karena ini akan mempengaruhi rasa Combro. Asal Anda tahu, Combro akan lebih enak jika parutannya sedang dan halus.
Gunakan Sari Pati Singkong untuk Campuran
Langkah setelahnya, Anda bisa menggunakan air parutan atau sari pati singkong untuk membuat olahannya. Sari pati ini bisa membuat Combro menjadi kenyal. Gunakan sebagian dan buang sebagian agar hasil olahan tidak terlalu keras.
Campur dengan Kentang dan Kelapa
Agar Combro Anda tetap terasa empuk meski sudah dingin, Anda bisa mencampurkan kentang dengan adonannya. Untuk takaran, 1 kg singkong bisa dicampur dengan 1 buah kentang berukuran sedang. Selain kentang, Anda juga harus mencampur adonan dengan kelapa yang sudah diparut kasar agar rasanya gurih.
Siapkan Isian Combro
Langkah selanjutnya, siapkan isian Combro dengan selera Anda. Mulai dari isian Oncom, Keju, atau Coklat. Siapkan semuanya dan buat Combro favorit Anda dengan mengukusnya hingga matang.
Demikian ulasan mengenai bentuk parutan singkong yang membuat Combro makin enak. Semoga bermanfaat.