Roti menjadi salah satu makanan yang sering dimakan ketika sarapan. Akan lebih enak dikonsumsi dengan teh ataupun kopi. Pada artikel kali ini akan diberikan cara mudah membuat roti goreng dengan isian dari kelapa.
Cara Membuat Roti Goreng Isi Kelapa
Bahan yang dibutuhkan adalah:
1 kg tepung terigu
1 bungkus mentega blue band
1 bungkus fermifan
Garam secukupnya
Daun pandan
Minyak untuk menggoreng
Untuk membuat isian kelapa :
1 butir kelapa yang sudah di parut dan buang kulit hitamnya
2 ons gula merah
1 ons gula putih
Garam secukupnya
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Mengaduk terigu, fermifan dan blue band secara merata.
Kemudian tambahkan air secara perlahan dan aduk hingga adonan kalis. Lalu diamkan selama 20 menit.
Sambil menunggu, siapkan isian kelapa. Caranya adalah masak air di kuali secukupnya. Lalu masukkan gula merah dan gula putih kemudian biarkan hingga gula larut. Selanjutnya tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Beri daun pandang dan aduk hingga kering.
Adonan yang sudah siap tadi diambil sedikit dan diberi isian yang sudah dibuat. Bentuk menjadi bulat atau sesuai selera.
Tahap akhir, goreng adonan hingga kuning keemasan.